728x90 반응형 내가 만든 음식들184 차돌박이(우삼겹)순두부찌개 참치액젓으로 맛내기(4인용이상) 기름방지 오염방지 타일 주방 부엌 투명 시트지 : 핑크바이트 기름방지 오염방지 타일 주방 부엌 투명 시트지 smartstore.naver.com 주말.. 아니 연휴입니다 죄송하지만 밥순이인 저한테는 주말 그것도 연휴는 끔찍합니다 직장인들에겐 황금연휴지만 밥을 차려야 하는 입장에서 ××연휴라고 읽어야 합니다 그래서 야심차게 준비 해요 찌개를 한솥 끓여서 먹고 또 먹으려구요 재료준비하기 주재료☞ 순두부 2봉 애호박 1개 채썬표고버섯 작은한줌 미니새송이버섯 작은한줌 겨란 2개 차돌박이(우삼겹) 국그릇1 청량고추 2개 대파 1개(없어서 생략했어요) 양념재료☞ 마늘 1스푼 참치액젓 5스푼 고춧가루 1스푼가득 후추 참기름 소금(추가양념으로 사용) 본격적으로 요리하기☞ 전골냄비에 40프로 정도 물을 넣고 표고버섯과 .. 2021. 10. 4. 홈메이드 초고추장) 오미자청 초고추장 만들어 비빔소스로 사용했어요 재료 고추장 식초 설탕 올리고당 요리당(생략가능) 오미자청(매실청으로대체) 볶은깨소금 날씨가 급 추워지네요^^^ 오늘도 면 없으면 못사는 주인공인 난 냉동실에 있는 냉면을 꺼내봅니다 물냉면을 지난 여름에 그렇게 줄기차게 먹었는데 변온동물인 사람은 역쉬 맘도 날씨에 따라 변하나 봅니다 식구들도 고맙게도 비빔냉면을 내놓으라고 하네요 ^^속으로 찌찌뽕이라고 외치면서 냉장고를 뒤적거려 뵵니다 omg 냉장고 소스무리를 아무리 뒤져도 없네요 초고추장이.. 만들어야죠 사실 만드는건 1도 어렵지 않은데 모든 요리, 모든 일이 엄두가.. 시작하기가... ㅋ 저만 그럴지도 그래서 후딱 만들어 봅니다 만들기 고추장을 듬뿍 퍼서 유리병에 넣어줍니다 전 유리병이 똑 떨어져서 고추장을 들어놨던 보관용기를 그대로 사용했어요 소스 .. 2021. 9. 30. 한그릇음식)냉동삼겹살로 돼지고기덥밥 (3인분) 재료(3인분) 냉동대패삼겹500mg 간장5 맛술1 마늘1 올리고당 후추 참기름 다진파3주먹 계란5개 소금 수납하기 편한 홈인테리어 (손잡이가 있는 라탄 바구니 대,소) : 핑크바이트 수납하기 편한 홈인테리어 (손잡이가 있는 라탄 바구니 대,소) smartstore.naver.com 양념장재료 물 간장 젓갈 식초 레몬즙 설탕 참기름 레드퍼퍼 후추 양념장만드는 자세한 방법 https://bit.ly/3zAuGwA 홈메이드 태국볶음쌀국수소스 오늘은 태국식 볶음면을 해볼까 합니다 소스는 시중에 파는걸로 대체하면 좋지만 소스가 없는데 갑자기 태국식쌀볶음면이 눈에 아른거릴때 당황하지 말고 집에 있는 재료로 만들어봐요 면은 mangoistree.tistory.com 냉동삼겹살을 500g을 준비해요 코렐 냉면기로 담으.. 2021. 9. 25. 홈메이드 브라운치즈크로플) 생지로 만들고 아이스크림 올리기 수납하기 편한 홈인테리어 (손잡이가 있는 라탄 바구니 대,소) : 핑크바이트 수납하기 편한 홈인테리어 (손잡이가 있는 라탄 바구니 대,소) smartstore.naver.com 크로와상과 와플을 합친말이 크로플이라고 한다고 하네요 카페에서 먹어본 신기한 브라운치즈크로플에 감명을 받아서 이것저것 준비해서 비스무리하게 만들어 봅니다 요즈음은 세상이 넘 좋아서 빵 반죽(생지) 도 흔하게 살수 있어서 홈메이드 카페놀이도 편히 할수 있어서 넘나 좋아요 롤링핀 생지를 ssg에서 팔기에 믿고 구입을 해봅니다 얼마전까지 롤링핀 빵을 맛있게 먹곤 했는데 가까운 동네 롤링핀도 많이 멊어져서 서운했는데 생지를 배달해서 먹을수 있다니 크로와상 생지를 무려 3통을 구입했어요 욕심껏 먹으려로 생지(대)자로 구입해서 냉동실에 넣어.. 2021. 9. 21. 들기름에 볶아서 감자황태국 시원하고 고소하게 끓이기 수납하기 편한 홈인테리어 (손잡이가 있는 라탄 바구니 대,소) : 핑크바이트 수납하기 편한 홈인테리어 (손잡이가 있는 라탄 바구니 대,소) smartstore.naver.com 불타는 여름이 서서히 물러가야하는데 급히 가버리니 몸과 맘이 적응을 못해 고생하고 있어요 변해버린 온도에 적응을 못해서 따뜻한 국물이 조금이나마 알러지케어에 도움이 될까싶어서 따습 국을 끓입니다 국이 생각보다 맛을 내기가 쉽지 않은 1인은 국물을 내는게 비교적 쉬운 황태채를 꺼내 들고 황태와 북어의 차이점이 갑자기 궁금해져 음식백과사전의 힘을 빌어 찾아봅니다 북어가 명태를 그냥 뻣뻣하게 건조시켰다면 황태는 겨울이 되면 밖에 널어서 겨울바람과 날씨를 이용해 얼렸다 녹였다를 겨울 내내 반복하여 만들어진다는 것이 차이점이자 특징이라고 .. 2021. 9. 8. 국민밑반찬 진미채 오징어채 성분과 영양분 부드럽게 무치기 볶기 진미채, 오징어채란 오징어채를 밑반찬으로 만들기전 오징어채의 정체에 대해서 알아봐야죠 위키백과의 도움을 받아서 정리해 봤어요 오징어채(진미채)는설탕, 소금, 구연산등을 첨가해서 길게 찢어 말리거나 건조한 식품입니다 백진미는 껍질을 벗겨서 말린거고 껍질채 말린건 홍진미라고 합니다 아시아권 국가부터 하와이 태평양 연안지역에서 반찬, 술안주로 광범위하게 먹어 왔다고 합니다 오징어채는 씹을수로 좋은 맛이 나는 특징이 있다고 합니다 질감이 질긴성질이 턱운동에 좋다고 여겨지기도 합니다 오징어를 건조하는 과정에서 아미노산이 열반응을 일으켜 오징어색이 갈색으로 변질된다고 합니다 실오징어, 갑오징어, 한치등 여러종루츼 오징어를 사용 진미채를 만듭니다 타우린 성분이 다량 포함되어 피로회복과 고혈압 셩인병 예방에 효과적이고.. 2021. 9. 7. 멸치 국물내지 않고 김치차돌박이 칼제비 칼국수 수제비 만들기 1.김치 반포기 썰어넣고 국물을 짜내지 않고 넣고 끓이다가 수제비반죽은 중력분과 물 계란1개 넣고 소금 식용유 넣고 좀 진 반죽을 만들어서 냉장고에 하루동안 넣었더니 질지만 손에 들어 붙지 않네요 반죽은 물을 조금씩 넣으면서 숟가락으로 저으면서 농도를 조절하면 되는데 반죽을 많이 치대면 쫄깃한 반죽이 된다고 합니다 반죽하기 참조하면 좋은글입니다 https://mangoistree.tistory.com/m/entry/%EB%B0%9C%EB%A1%9C-%EB%B0%9F%EC%95%84%EC%84%9C%EC%88%98%EC%A0%9C%EB%B9%84%EB%B0%98%EC%A3%BD%ED%95%98%EA%B8%B0 (김칫국)김치로 얼큰한 수제비 만들기 1. 중력분 밀가루로 수제비 반죽 만들기 반죽재료 중력분밀가.. 2021. 8. 30. 깻잎의 효과 효능 ,바질파스타 바질페스토 대신 깻잎파스타 깻잎페스토 만들기 깻잎의 효능 깻잎은 예로부터 인도, 한국, 중국 등의 아시아 지역에서 재배됐으나 식용으로 먹는 것은 우리나라가 거의 유일하다라고 합니다 깻잎은 참깻잎과 들깻잎으로 구별되는데 우리가 먹는 깻잎은 들깻잎이라고 합니다 깻잎은 비린내를 잡아줘는 효과가 있어 생선이나 고기의 요리에 사용하는 경우가 많습니다 깻잎은 철분이 많은 채소로 빈혈을 예방하고 성장기 아동발육을 촉진, 특히 시금치보다 2배이사의 철분을 함유하고 있어 하루에 30g 깻잎을 먹으면 1일 필요한 철분권장량을 충족시킬수 있다고 합니다 또한 식무성 색소 플라보노이드의 종ㄹ인 루테올린 성분을 함유하여 체내 염증 완화, 항알레르기 효과, 기침, 콧물, 재채기 증상을 완하시키는 효과가 있을뿐 아니라 깻잎에 있는 항암물지 피톨은 암세포와 병원성 균을 제거하여.. 2021. 8. 29. 부침개,전부치기)베이컨 치즈넣고 감자부침개 감자동그랑땡 감자전 만들기 제가 구매한 감자는 알감자인가봐요 씨알이 작아서 필러로 껩질을 까는데 쉽지 않았어요 필러로 껩질을 까면 쉽긴 하지만 아까운 속살도 날아가는것 같아 맘이 아프지만 젤 손쉬운 방법이라 눈을 찔금 감고 감자싹도 같이 도려내줘요 감자싹은 먹으면 큰일난다고 하니 꼼꼼히 도려내어 주세요 껍질을 벗긴 감자를 물에 깨끗히 씻어서 강판에 갈아주세요 (tip강판에 갈다보면 작아서 잘 갈리지 않는 감자는 모아서 감자조림을 하면 됩니다) 감자를 갈고나서 조금지나면 물이 생겨요 감자에서 생긴물을 버리고 물기를 되도록이면 많이 제거를 해줘야 감자전을 할때 부서지지 않으니 물기제거가 감자전의 keypoint임입니다 감자를 주먹으로 쥐고 물을 꼭꼭 짜냈더니 옆에 물이 많이 생긴게 보이시나요 베이컨과 치즈를 감자전에 넣으려고 베이컨 .. 2021. 8. 25. 주말요리 원팬요리로 어묵잡채 야채잡채 후다닥 하기 오늘은 동안 있었던 스트레스를 확 날려버리는 잡채를 했어요 저는 스트레스를 먹고 마시는 걸로 푸ㄴㅡㄴ 스타일아라서ㅠ 요즘은 레시피가 귀하지 않는 세상이지만 연식이 많이 된 내가 밥상이라도 제대로 차릴려면 두꺼운 요리책을 부둥켜 안고 고춧가루 뚝뚝 흘려가면서 배우곤 했어요 물론 친정엄니가 가까이 살면 오케이지만 불효자는 항상 멀리 떨어진곳에 살기마련이니 밥하는것도 글로 배웠는데 연로하신 엄니한테 배운 몇안된 레시피중 하나가 잡채 레시피입니다 엄마 잡채는 어떻게?? 그냥 마 하면 된다 넹??? 당면을 볶으면 되는기라 넹??? 말씀이 짧은 울엄니한테 거의 뺏다싶은 귀한 정보입니다 재료 당면 245g(댱면 한뭉치) 표고버섯 2개 부산어묵 2장 양파 1/2개 새송이버섯 1 1/2개 파프리카 1-2개 파 1개(쪽파.. 2021. 8. 22. 이전 1 2 3 4 5 6 ··· 19 다음 728x90 반응형
