728x90 반응형 홈쿡7 가지 쉽게 쪄서 가지나물 하기 압력솥이 2인용이라 가지를 1개를 3등분으로 잘라서 밥을 할때 같이 넣고 압력 쾌속취사를 눌러서취사가 완로되면 살포시 꺼내어서양념장을 만들어 간장 1T 고추가루 1/3T 마늘 1/2T 참기름 조금 후추 깨소금앙념장을 위에 솔솔 뿌려서젓가락으로 가지를 찢어서 푹 삶아져서 잘 찢어지니 양념장을 숟가락으로 떠서 뿌려서 휘적 휘적 버무려 준다 따뜻하게 푹 삶긴 가지는 금방 해서 먹으면 맛있당 냉장고에 들어가지 않고 버물린 가지나물은 진리이다 2021. 4. 27. 계란을 터지지 않고 맥반석 계란처럼 삶기 껍질이 터지지 않고 잘 삶긴 모습이다 삶은 계란은 훌륭한 간식이자 다이어터들에겐 주요한 단백질 공급원이지만 가장 기본적인 것 같지만 사실 계란 삶기가 만만치 않다 특히 온전한 형태의 삶은 계란을 시간에 딱 맞춰서 삶기란 대략난감 할 뿐이지만 한국인이면 집집마다 다 있는 전기압력솥만 있으면 아주 편하게 탱탱한 계란 삶기가 가능하다 계란을 터지지 않고 삶는 방법 계란을 실온에 1시간 이상 두어 찬기운을 없애고 삶아야 깨지지 않고 삶는 방법이지만갑자기 삶은 계란이 필요해서 냉장고에 꺼냈으면 당황하지 않고 따뜻한 물에 한번 헹구내거나 잠시 뜨거운 물에 담가서 온도를 조금 올린다 (냉장고에 있던 찬기운을 살짝 없애면 계란껍질이 급격한 온도 변화에 의해서 깨지는 일이 덜 생긴다) 찬기운이 가신 계란을 전기압력밥솥에.. 2021. 4. 3. 가지요리 가지나물 해먹기 귀찮지 않아요 가지1개를 밥솥에 등분해서 올리고 물론 밥솥이 크면 몇개를 넣어도 상관 없지만 3인용 밥솥의 최대치라가지를 올려서그냥 밥 하듯이 쾌속을 눌러가지가 이번엔 온전한 모습으로 정말 잘 쪄졌다 그런데 오마이갓 밥이 생... 울집 밥솥이 인공지능인지 지혼자서 판단을 해서 시간을 줄이곤 해서 요즘 낭패 보는 일이 가끔씩 생긴다 아침밥을 해놓곤 전원을 꺼버리고 점심밥을 따뜻하게 데우는 용도로 압력취사를 눌러주면 훌륭하게 밥이 잘 데워지는데 그리고 가끔씪 식은밥이 남으면 밥을 새로 할때 살짝 식은밥을 올려서 압력취사 쾌속을 하면 감쪽같은 식은밥처리가 되곤 했는데 요즘 가끔씩 밥을 할때 다른걸 넣으면 저리 심술을 부리곤 한다 어제 가지는 무사히 밥도 되고 가지도 푹 익었는데 뭐... 가지의 비쥬얼과 맛은 아주 칭찬해😀😍.. 2021. 4. 2. 총각무 알타리무 무우김치 재료 알타리무 2단 굵은소금 찹쌀밥 1인분 물 50ml 오미자 2 설탕 3T 젓갈 5T 새우젓 2T 고추 8T 홍고추 5개 마늘 2T 생강 1T 쪽파 알타리무를 칼끝이나 수세미로 흙을 깨끗이 씻어내고양끝을 깨끗이 정리해 주다알타리무우를 통으로 김치를 담지 않고 먹기좋은 크기로 썰어서 담으면 맛과 손쉽게 먹을수 있어서 좋다 손가락 마디만하게 손질했다 알타리 크기에 따라서 등분하는 방법을 다르게 하면 된다저장할 김치통에서 바로 절여준다 통이 많이 나오면 힘드니.. 알타리를 한단 깔고 굵은소금을 좍촥 뿌려주고 그위에 알타리를 깔고 소금으로촥촥.. 절여질때까지 기다릴동안찹쌀풀이 끓이지 않고 찹쌀밥을 1인분 했다사과를 껍질을 깍고 양파 반개를 준비하여 찹쌀밥과 사과와 양파 홍고추 새우젓 오미자액기스를 넣고 몰을 .. 2021. 4. 1. 로제스파게티 어렵지 않아요 로제 스파게티를 2일차에 걸쳐서 했어요 1일차는 토마토와 오픈샌드위치 만들때 남은 소스를 넣고 로제스파게티를 만들고 https://mangoistree.tistory.com/m/entry/%EC%98%A4%ED%94%88%EC%83%8C%EB%93%9C%EC%9C%84%EC%B9%98-%EB%B6%80%EB%9D%BC%ED%83%80%EC%B9%98%EC%A6%88-%EC%95%84%EB%B3%B4%EC%B9%B4%EB%8F%84-%EC%B9%98%EC%95%84%EB%B0%94%ED%83%80%EB%A1%9C-%EB%A7%8C%EB%93%A4%EA%B8%B0오픈샌드위치 부라타치즈 아보카도 치아바타로 만들기소스재료 토마토 1개 올리브유 양파 1개 아라비아따소스 200ml 물 100ml 재료 부라타치즈 1.. 2021. 4. 1. 참나물의 효능과 참나물밥 참나물의 효능 특유의 향을 가지고 있는 산채나물로 대표적인 알카리성 식품입니다. 잎이 부드럽고 소화가 잘되며 섬유질이 많아 변비에도 좋고 비만 방지, 안구건조증 예방 (열량이 낮아 비만 방지에 효과적이며 비타민 A의 전구체가 되는 베타카로틴이 높아 안구건조증 예방효과가 있다. )잎은 데쳐 무쳐 먹거나 잎을 이용하여 쌈으로 먹기도 한다. · 궁합음식정보 : 육류 (베타카로틴이 풍부한 참나물은 특유의 향이 강한 산채나물로 육류 요리와 잘 어울려 서로 부족된 영양을 보충해 준다.) · 다이어트 : 열량이 매우 낮아 다이어트를 계획한다면 식단에 넣어도 좋다. by네이버지식배과 참나물은 향이 아주 진하고 잎사귀는 연한 편이라 쌈으로 먹거나 생으로 먹는 요리법이 대세지만 나물밥으로 요리하면 편하게 나물을 섭취할수 .. 2021. 3. 31. 오픈샌드위치 부라타치즈 아보카도 치아바타로 만들기 소스재료 토마토 1개 올리브유 양파 1개 아라비아따소스 200ml 물 100ml 재료 부라타치즈 1개 치아바타 1개 아보카도 1개 토마토를 썰어서 올리브유에 볶다가 양파를 잘게 다져서 넣고 아라비아타스파게티소스도 준비하여 넣고 뭉글어 지도록 졸여준다 물도 100ml정도 준비하여 같이 넣어준다 두껑을 덮고 중불에서 자박할 정도로 만들어주면 먹기에 좋은 농도가 된다소스를 다른 그릇에 옮겨 담아 준비하고치아바타도 먹기좋게 썰고 반으로 잘라서 각 각 3등분 정도로 잘랐다 아보카도는 후숙을 너무 많이 하면 단단하지 않아서 모양잡기가 난감하지만 후숙이 잘되어 무를수록 맛은 더 뛰어나서 물컹해질때 까지 기다렸다가 손질한 아보카도이다 이번에 싼 부라타지즈는 냉동된 상태로 배송이 되어서 전자렌지에 해동후 얼음을 분리하고.. 2021. 3. 29. 이전 1 다음 728x90 반응형
