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바질페스토대신 참나물페스토 만들기,참나물페스토파스타 1. 참나물페스토 만들기 재료 참나물 반단 올리브유 150ml 캐슈넛(다른견과류가능) 150ml 소금 1/2T 마늘 1/2T 파머산치즈 1T 정말 가능할까 하고 만들어 본 참나물 페스토를 소개합니다 얼마전 쓱에서 시킨 바질 페스토를 맛본후 시장을 지나갈때 마다 푸릇푸릇한 채소를 보면서 동상이몽을 하곤 했어요 페스토가 가능할까하고요 이탈리아어로 '찢다, 빻다'라는 뜻의 페스타레pestare에서 유래한 '페스토'는 바질, 올리브유, 견과류 등을 절구에 빻아 만드는 소스를 뜻한다. 참나물을 1봉지 사서 참나물밥으로 해먹고 남은 참나물을 줄기는 가능하면 떼서 버리고 잎과 줄기를 조금만 남겨서 견과류는 집에 있는걸로 대체가능하고요 가능하면 올리브유도 좋겠지만 다른 식용유로 가능하겠죠 사진보다 올리브유가 많이 들어.. 2021. 7. 8.
카카오 톡딜에서 딜했어요(군산맛집 콩국수,우정본가메밀,밀면) 1. 톡딜에서 구입하기 요즘 제가 요리 포스팅을 잘안하구 있죠 눈치 채셨나요 넘 덥고 습하고 지쳐서 간편식으로 연명 하는데 요즘은 간편식이 넘 괜찮더라구요 솔직히 말해서 집밥의 퀄러티 보단 훨 낫더라구요 간편식 제품 특히 면종류는 종류 불문 다 먹구 있어요 대기업제품의 간편식은 가격이 만만치 않아서 좀만 보태면 외식을 할수 있는 금액이라 좀 부담스러워서 면만 사서 소스는 내맛대로 레시피로 만들다 보니 지치기도 하고 아무래도 맛이 좀 그렇죠 식구들은 맛없다고 감히 말은 못하고 이래저리 더운데 긴장의 끈과 감정의 벽이 느껴지는 힘든 여름날의 연속이었죠 어쩌다 보니 카톡에서 톡딜하기 장마당에서 간편식을 한번 사서 먹었봤는데 맛도 가격도 제가 좋아하는 가성비 짱짱 그후 톡딜을 싸랑하게 되었어요 세상이 이렇게 좋.. 2021. 7. 8.
아직은 코로나 조심해야 합니다 사실 이글을 쓸까 말까 고민을 무척 많이 했어요 너무 갠적인 이야기고 경험이라 망설였는데 포스팅의 목적이 정보공유라고 생각하고 써 볼까 합니다 벌써 코비드19가 우리곁에 머문지가 2년을 향해 달려가고 있어요 일상이 마스크와 함께하다 보니 미국에선 마스크 벗고 일상생활 하다 보니 서로 못 알아본다는 믿지못할 반가운 이야기도 바다건너서 들려오구요 하지만 너무나 먼나라 이야기일뿐 우리나라도 얼른 백신을 맞고 맘의 짐을 덜고 싶은지 사람들이 거리로 식당으로 술집으로 다니기 시작했나 봐요 매일 지나다니는 길에 이미 만원인 된지 오래된 술집과 고깃집을 쳐다보면서 걱정반 우려반으로 사실 욕도 엄청 했어요 '저러다 전염이 되면 우짤까나""민폐도 저런 민페네' 그런데 제가 며칠동안 코로나체험을 혹독하게 치르고 현장체험보.. 2021. 7. 5.
하와이안 포케 훈제연어로 만들기 재료 훈제연어 1봉 아보카도 1개 샐러드용야채 1 소스재료 마요네즈 스리랏차소스 간장 참기름 후추 깨소금 쌀2인분 조각다시마 2-3개 소금,설탕 한소끔 2021.04.13 - [분류 전체보기] - 하와이안 연어 포케 보올 넷플릭스 나디야 따라하기 하와이안 연어 포케 보올 넷플릭스 나디야 따라하기 넷플릭스 돌리고 돌리다가 나디아의 레시피에 꽂혀서 따라쟁이를 해본다 하와이에 방문하면 꼭! 먹어봐야하는 다양한 음식중에 하나인 Poke Bowl! 특히 회를 좋아하시면 더더욱 먹어봐야 한다고 mangoistree.tistory.com 오늘은 하와이안 연어 포케를 훈제연어를 이용하여 해봤어요 여름이라 생연어가 쬠은 부담스럽기도 하고 사실은 훈제연어를 원플러스원으로 델구 온 녀석이 있기도 하고 생연어에 비해서 훨씬 .. 2021. 7. 5.
달고나 집에서 쉽게 만들어요 집에서 달고나를 해서 먹었어요 준비물은 설탕 소다 냄비 만 있음 된답니다 코팅이 잘된 냄비에 설탕을 올리고 설탕이 완전히 녹으면 소다를 넣어줘요 소다를 넣으면 노랗노랗한 색으로 변해요 재빨리 휘저으면 잘 부풀에 올라요 소다를 욕심껏 많이 넣으면 탄맛이 나고 색이 가무튀튀한 색이 되니 한꼬집씩 넣어면서 색을 보면 됩니다 잘부풀러진 달고나는 도마나 종이호일위에 설탕을 뿌리고 부어주면 들어붙지 않아요 저희집에 호떡 누르는게 있어서 한김 식고나서 위에 설탕을 뿌리고 눌러졌어요 2번째 달고나 할때는 냄비를 끓여서 깨끗히 내용물을 씻어서 해야만 이런 실패작이 나오지 않아요 물론 탄 달고나도 제가 다 먹었죠 2021. 7. 3.
(냉장고 털기)가지와 둥근호박으로 야채튀김 1 (부침가루+찹쌀가루+치킨가루)300ml나 (튀김가루 300ml)섞어서 물 300ml 계란 1개 를 넣고 거품기로 가루를 풀어주세요 튀김가루가 똑 떨어져서 집에 있는 가루를 총 출동시켰지만 그냥 튀김가루를 준비하여 반죽이 주르르 흘러내리지 않고 조금 뻑뻑한 정도가 되면 두꺼운 튀김옷이 됩니다 2 가지1개와 둥근호박 1개를 채 썰어서 반죽에 넣고 숟가락으로 휘젓습니다 3 숟가락으로 반죽을 떠서 170도의 기름에 넣어줍니다 1차로 튀겨서 채망에서 기름을 빼서 기름종이위에서 식혀고 한번더 튀겨서 기름종이위애 올려줍니다 반죽을 떨어뜨려 떠오르면 튀김온도가170도가 되었단 신호입니다 튀김이 눅눅해지는걸 방지하려면 튀김온도가 너무 높지 않게 170도로 유지를 해줘야 한다고 하고 튀김솥에 너무 많은 튀김을 넣고 튀.. 2021. 6. 28.
국세청 민원상담센터 전화번호 운영시간 국민의 의무중 가장 무거운 짐땡이가 납세의 의무이죠 사람의 맘이라면 적게 내고 싶고 안내고 싶은게 인지상정이죠? 저만 그럴까요? 하지만 누구들처럼 안내고는 1초도 불안해서 잠을 못자는 소시민 아니 밴댕이 시민이라 그럴수도 없어서 절세방법을 연구 또 연구하는 수 밖에 없죠 저는 세금을 내야 할일이 있으면 주저하지 않고 126 국세청민원상담센타로 전화를 해요 운영시간은 9시부터 6시까지 입니다 전화를 하면 연결될때까지 한참 걸러요 뭐 공짜상담이니 기다려야죠 아마 월욜일, 11시부터4시까지가 젤 피크타임 인것 같더라구요 피크타임을 잘 피하면 한방에 전화통화 성공이지만 보통은 한참을 기계음과 씨름하다 보면 통화연결음이 들리고 안내멘트가 나와요 기다려셔야 합니다 상담을 많이하는 순서대로 번호가 쭈르륵 ... 당황.. 2021. 6. 24.
비 비가 와요 천둥도 치구요 스콜인듯.. 여긴 대한민국인데 ... 쬠은 무서버요 가로로 내리는 비 우박인듯 하는데 우박은 아닌것 같고 더위 날려보내세요 30여분 내리더니 여긴 비가 그치고 여의도에 내린다하네요 2021. 6. 23.
박노해 "걷는독서"를 담아오다 라카페 갤러리에서 http://naver.me/FBweDejN 라 카페 갤러리 : 네이버 방문자리뷰 219 · ★4.34 · 조용히 독서하기 좋은 초록 라카페 m.place.naver.com 경북궁 뒷편 서촌 어디쯤에 위치한 카페에서 힐링을 하고 왔어요 지난번에 무심히 지나친 카페였는데 친구의 추천으로 잘 다녀 왔어요 역시 친구의 중요성을 다시한번 깨달으면서 2층에서 전시보고 1층에서 꽃들과 함께 커피와 수다 타임 가졌습니다 박노해님을 요즘 사람은 잘 모를수도 있겠지만 민주주의와 함께한 귀한 사람이라고 저도 기억하고 있어요 먹고 사느라 나만의 울타리에서 갇혀 산 세월땜시 잊었는지, 잘 기억을 못하는 수도 있겠죠 박노해님은 감옥에서 나온이후 모든 정부, 기업체 지원을 거부하고 세계여러곳을 다니면서 흑백사진을 담아서 시로 노.. 2021. 6. 17.
감자요리 감자채볶음 10분만에 만들기(feat 햄) 감자채를 금방 볶아서 먹으면 정말 맛있죠 하지만 은근 시간도 많이 걸려서 사실 잘 안하게 되더라구요 감자는 전분이 많은 대표적인 구황작물이기도 해서 감자요리 전 물에 잠깐 담가서 전분을 빼기도하는데 이과정이 귀찮 귀찮 그래서 오늘은 잔머리를 쬠 오븐요리할때도 감자를 물에 한번 데쳐서 사용하면 포슬포슬한 느낌과 시간을 둘다 잡을수 있어서 자주 사용하는 방법이기도 합니다 재료 감자 5개 스팸작은것 1개 소금2/3T 1. 감자를 껍질을 벗기고 슬라이스해서 채썰고 끓는물에 감자를 90프로 익혀주세요 2. 스팸작은것 1개를 채썰어서 감자가 90프로 익은냄비에 같이 넣고 한번만 저어서 바로 불을 끕니다 3. 채반에 감자와 햄을 건져내서 탁탁 치면서 물기를 빼줍니다 4. 웍에 식용유를 넉넉히 두르고 물기를 뺀 감자와.. 2021. 6. 17.
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