돈가스덮밥 가츠동(가쓰동) 에어프라이어로 만들어 황금소스양념장

 

돈가스를 에어프라이어에서 앞뒤로 구워준다
식용유기름을 아래위로 묻혀주고
뒤집에서 구워준다
젤센불에서 15분정도 굽고
뒤집어서 10분정도 구웠다
집집마다 에어프라이어 온도에 따라 다르니
중간중간 상태를 보면서 구우면 될듯하다

 물 한컵이 못되게 진간장4스푼과
설탕2스푼을 넣고 끓이다가
...물이 많이 줄어든다

 

 

표고버섯 밑둥을 1/3만 잘라서 채썰고
양파 반개도 채 썬다
표고버섯은 생략해도 괜찮다

센불에서 양념장과 같이 익혀준다

익은 돈가스를 길다랗게 썰어서 팬에 올리고

계란 2개를 풀어서

  휘릭 팬 끝쪽부터 둘려주고
냄비두껑을 닫고 계란이 반정도 익으면 불을 끈다

 

물이 많이 졸아들고 약간 진 계란 부짐개 마냥 되었을때
살포시 뒤집개로 잘 떠서 남은 국물과 같이
밥 1공기를 담은 넓은 그릇위에 올려준다

 비비서 먹지 말고
돈까스를 조금씩 퍼 먹는다는 느낌으로 먹으면 된다
촉촉해진 돈가스는 숟가락으로도
충분히 잘 잘린다

양념의 색이 중간정도의 아메리카노 색깔 정도면
간이 잘된갓이다

간장 말고 쯔유를 사용하면 더 ..동 스러우니
있으면 꼭 권장한다