전자렌지에 절대로 넣으면 안되는 것들과 전자렌지에 넣으면 안되는 식기

가스레인지 사용조차 귀찮은 현대인에게 보다 빠르고 편리하게 한끼 밥상을 제공해주는 도구가 있다. 바로 ‘전자레인지’다.

온라인상에 특정 음식을 전자레인지에 조리하면 영양소가 파괴되거나 발암물질이 생긴다는 등 이야기가 돌고 있으나 대부분 검증되지 않은 ‘괴담’이다. 그러나 일부 음식은 전자레인지에 돌리면 실제로 폭발하는 등 큰 불편을 초래할 수 있어 조심해야 한다.

1. 달걀
날 달걀은 전자레인지에 익혀서는 안 된다. 전자레인지에 가열시 달걀 껍질 속 수분이 수증기를 만들며 부피가 커져 달걀이 폭발하는 결과를 낳기 때문이다. 삶은 달걀의 경우도 마찬가지다.

정말로 달걀을 전자레인지에 조리하고자 한다면 반으로 쪼개거나 노른자를 터뜨린 상태서 해야 한다. 계란 후라이나 찜 형태는 이미 본래의 달걀 형태가 파괴된 상태므로 전자레인지에 데워도 폭발하지 않는다.

2. 딱딱한 껍질의 음식
밤이나 도토리처럼 껍질이 딱딱한 음식도 전자레인지 조리시 내부 압력이 급격히 높아져 터지게 되니 피해야 한다.

3. 고추
고추나 고추가 많이 들어간 매운 음식도 피해야 한다. 이를 전자레인지에 조리하면 캡사이신 성분이 방출, 전자레인지에 매운 연기가 가득 차 눈과 목을 자극한다. 반드시 전용 덮개를 덮고 돌려주는 것이 바람직하다.

4. 컵라면
집이나 편의점에서 컵라면 섭취 시 용기에 끓은 물을 부은 뒤 전자레인지에 다시 한번 돌리기도 한다. 그러나 컵라면 용기를 전자레인지에서 가열시 폴리스티렌(PS)에서 발암물질과 환경호르몬을 방출할 수 있어 주의해야 한다.

최근에는 전자레인지에도 안전한 특수 용기를 사용한 컵라면도 대거 출시됐다. 컵라면 포장에 ‘전자레인지 사용 가능’이라고 적혀 있는지 확인하도록 한다. 은박 뚜껑은 전자레인지 조리시 불꽃을 일으킬 수 있어 반드시 제거해야 한다.

쿠킹호일과 뚜껑을 닫은 유리병도 전자레인지에서 가열 시 불꽃이 일어나거나 폭발할 수 있으니 전자레인지 사용을 절대 피해야 한다.
by매경헬스

 

전자렌지에 계란을 수란을 하다가 전자렌지를 고장낸적이 있다

껍질을 제거한 상태였는데도 거의 폭팔했으니

수란을 전자렌지에 하려고 하면 절대 조심해야 하고

 

과일은 안되는 이유는

전자레인지는 물 분자를 가열시켜 음식을 데우는 원리,수분이 풍부한 과일을 통째로 전자레인지에 가열할 경우 과일 껍질이 내부의 압력을 견디지 못해 터지게 된다고 함
또한 냉동 과일의 경우에는 과일에 함유되어 있는 건강에 좋은 갈락토사이드와 글르쿠사이드 성분이 가열 과정에서 발암물질로 변할 가능성이 있으므로 절대 전자레인지에 돌리면 안 된다고 함

전자렌지에 사용이 불가한 식기

대부분의 사람들이 스텐제품을 전자렌지에 돌리면 안된다는 것을 잘 모르고 있는경우도 있지만

스텐제품도 금속류로 분류가 되니 모든 금속류 제품은 전자렌지에 돌리면 안된다

 

랩 제품을 고온으로 돌리시 거의 녹아서 눈에 보이지 않는 환경호르몬이 나오니 가급적 안쓰는게 좋다

그리고

반드시

그릇이나 용기에

전자렌지사용 가능하다는 표시를 확인한후 조리해야 한다

유리제품도 내열유리가 아닌경우 전자렌지 사용이 불가하고

 

특히

냉동실에 두었다 나오는 강화유리제품은

전자렌지에 돌릴시 깨지는 경우가 많으니 급격한 온도 변화는 조심해야 한다

 

플라스틱용기중에서  HDPE(고밀도 폴리에틸렌) PP (폴리프로필렌)의 재료로 만들어진 플라스틱 용기는 전자렌지에 사용이 가능하다고 하고

 

PVC(폴리염화비닐) 은 비닐랩의 원료로 많이 쓰이나 고온으로 사용은 절대 금물이라고 합니다

 

그릇용기에 금박을 입힌 제품도 쓰면 안된다

 

빈그릇도 돌리면 안된다

빈그릇을 돌리는 경우 마이크로파가 빈그릇에 흡수되어 전자렌지가 고장이 나기 까지 한다니

요상한 전자렌지를 조심조심 다루어야 한다

 

테이크아웃한 종이포장지도 전자렌지에 돌리다 보면 불이 붙을수 있으니 위험하다

 

2021/02/25 - [리뷰/라이프] - 실리콘 전자렌지 덮개 안심 사용하기

실리콘 전자렌지 덮개 안심 사용하기