맑은 토마토스프 만들기

재료
완숙토마토
올리브유
다진마늘

시즈닝
월계수잎
코리디어
커민
양파파우더
소금
레몬즙
칠리파우더

올리브유를 두르고 다진마늘을 넣고 중불에서 타지 않게 볶다가
갖은 스즈닝을 넣고 잠깐볶는다
나는 멬코이시즈닝을 여러개 넣었다
토마토를 깍둑기 마냥 썰어서
볶다가 물을 넣고 두껑을 덥어서
토마토가 물러질 정도로 끓인다

소금은 조금넣고
레몬즙은 반스푼
칠리파우더는 마무리 느낌으로
넣는다

끓여진 스프를  큰채에 여러번
으깨어 주면서
건데기가 없도록 걸러준다