소야볶음 소세지 야채볶음 불맛나게

목우촌소세지
양파
새송이버섯
식용유
간장
케찹
간마늘
올리고당
후추

소세지나 비엔나 소세지는 끓는물에 한번 데쳐낸다

갖가지 야채를 한입크기로 썰어
식용유에 넣고 센불에서 볶다가 마늘 넣고
간장과 케찹과
한입크기로 썬 소세지를
센불에서 양념이 자박해질 정도로 볶고
올리고당으르 두어바퀴 돌려서
타기직전까지 볶아서
후추와 깨소금을 뿌려낸다

두껑으로 절대 덮어면 물이 많이 생기고 가급적이면 센불에서 조리해야 한다
소세지는 통으로 물에 데쳐야 육즙이 안빠지고
불순물도 제가 된다